500 г боярышника, 300 г слив или абрикосов, 20 г мандариновых корок, 150 г разведенного крахмала, 50 г разведенной водой корицы, 1 кг сахара.
Боярышник, сливы и мандариновые корки промыть и мелко нарезать,
предварительно удалив косточки из боярышника и слив. Залить 1,5 л
холодной воды. Вскипятить 3,5 л воды, размешать ее с холодной
водой с фруктами, добавить сахар, довести до кипения и заварить кисель.
Как только содержимое снова закипит, снять пену, влить разведенную
корицу, перемешать, остудить и поставить в холодильник. Подавать кисель
охлажденным.
|