Приготовить бешамелевый соус, перемешать его с ветчиной, порезанной узкими полосками, и положить в формочки. В каждую формочку осторожно вбить по одному яйцу. Посолить, посыпать тертым сыром, сбрызнуть топленым маргарином и запечь в горячей духовке. Формочки подавать на блюде, покрытом салфеткой.