На 1 кг творога (8 порций):

80 г манной крупы,
120 г сахара,
1 яйцо,
40 г сливочного или топленого масла,
40 г сухарей,
0,15 г ванилина,
300 г сметаны.

Приготовить творожную массу так же, как для пудинга, но без яиц, изюма и орехов. Выложить ее на смазанную маслом и обсыпанную сухарями сковороду, смазать яйцом, перемешанным со сметаной, поставить в духовой шкаф и запекать до образования поджаристой корочки.

Готовую запеканку слегка охладить, разрезать на порции, положить «а тарелки, полить сметаной (или абрикосовым соусом, клюквенным сиропом или киселем) и подать на стол.