На 1 кг творога (8 порций):

1 кг картофеля,
2 яйца,
200 г муки,
80 г сливочного масла,
250 г сметаны,
соль — по вкусу.

Творог перебрать, отжать и пропустить через мясорубку. Картофель очистить, отварить, обсушить и горячим протереть через решето или пропустить через мелкую решетку мясорубки. Картофельное пюре и творог перемешать, заправить маслом, яйцами, солью, разделать на сырники и обжарить их. К сырникам подается сметана.

Так же приготовляются сырники с морковью.