150 г соленой кильки, 1 корень сельдерея, 3 клубня картофеля, 2 огурца, 2 луковицы, 2 сваренных вкрутую яйца, 150 г сметаны.
Картофель и корень сельдерея вымыть, отварить, очистить и нарезать
кружочками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Огурцы вымыть и нарезать
соломкой. Яйца очистить и натереть на мелкой терке. Соленую кильку
выпотрошить, отрезать головы, вынуть кости, полученное филе смешать с
луком, огурцами и яйцами, выложить в селедочницу, оформить кружочками
картофеля и сельдерея, полить сметаной и подать к столу.
|